Per un aperitivo sfizioso, tartufini di ceci in crosta di pop corn speziati: una vera delizia! 

1. Sciacquare bene i ceci, inserire nel tritatutto insieme al Parmigiano reggiano grattugiato e il formaggio spalmabile;

2. Aggiustare di sale e di pepe e aggiungete il succo di limone, frullare tutto fino a ottenere una crema omogenea. Lasciar riposare in frigorifero per circa due ore.

3. Intanto, preparare i pop corn preriscaldando la macchina, inserire i semi di mais nel vano apposito e lasciare che la macchina compia il suo dovere: raccogliere i pop corn che escono in una bacinella e condirli con sale, paprika dolce ed altre spezie miste.

4. Lasciar freddare i pop corn e triturare grossolanamente.

5. Con l’impasto a base di ceci realizzare i tartufini prelevando una noce di prodotto e roteandola tra i palmi delle mani per arrotondarla. Ricoprire con la ‘granella’ di pop corn, infilzare con uno stecchino e servire!